{"id":3856,"date":"2020-11-09T00:35:22","date_gmt":"2020-11-09T00:35:22","guid":{"rendered":"https:\/\/dovermei.com\/sistemas-de-dosificacion-manuales-vs-automatizados\/"},"modified":"2024-06-17T12:53:45","modified_gmt":"2024-06-17T12:53:45","slug":"sistemas-de-dosificacion-manuales-vs-automatizados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dovermei.com\/es\/sistemas-de-dosificacion-manuales-vs-automatizados\/","title":{"rendered":"Sistemas de dosificaci\u00f3n manuales vs. automatizados"},"content":{"rendered":"\n
La creaci\u00f3n de un sistema de dosificaci\u00f3n fiable y eficaz desempe\u00f1a un papel clave a la hora de tomar tus materias primas y transformarlas en un producto final seguro y de alta calidad para tus clientes. Dedicar tiempo y esfuerzo a crear un buen sistema de lotes te ayudar\u00e1 a entablar relaciones s\u00f3lidas con los clientes, lo que te diferenciar\u00e1 de otros competidores en el sector, algo que todas las empresas deber\u00edan perseguir.<\/p>\n\n
Desde el pesaje hasta el transporte, cada paso del proceso de dosificaci\u00f3n requiere cuidado y consideraci\u00f3n. Para ayudarte a comprender las ventajas de cada tipo de sistema, hemos elaborado esta gu\u00eda sobre los sistemas de dosificaci\u00f3n manuales frente a los automatizados.<\/p>\n\n
Sistemas manuales de dosificaci\u00f3n<\/h2>\n\n
Pros<\/h3>\n\n
Alerta: los sistemas automatizados suelen ser el m\u00e9todo m\u00e1s fiable y eficaz de dosificaci\u00f3n. Esto se ver\u00e1 enseguida, porque lo \u00fanico que tienen los sistemas manuales sobre los automatizados es el coste inicial. Montar un sistema de dosificaci\u00f3n manual costar\u00e1 menos por adelantado. Sin embargo, dicho esto, la automatizaci\u00f3n seguir\u00e1 ayud\u00e1ndote a obtener un mejor retorno de la inversi\u00f3n (ROI) a largo plazo. Si no puedes hacer el salto de coste inicial para comprar un sistema automatizado de dosificaci\u00f3n, es comprensible, pero merecer\u00e1 la pena la inversi\u00f3n si tienes el dinero para hacerlo (como veremos m\u00e1s adelante).<\/p>\n\n
Contras<\/h3>\n\n
Cuando los empleados realizan el proceso de dosificaci\u00f3n a mano, pueden surgir diversos problemas. En primer lugar, los empleados pueden derramar ingredientes mientras los colocan dentro de los recipientes. En otras palabras, los sistemas manuales de dosificaci\u00f3n pueden hacer que pierdas ingredientes con regularidad. Esto tambi\u00e9n significa que, cuando tus clientes reciban los productos, pueden descubrir lotes inexactos, o puede que les falten ingredientes por completo. Basta decir que si tus clientes miran el lote y descubren que faltan ingredientes, se van a enfadar un poco. Pi\u00e9nsalo: si compraras un paquete de mezcla de frutos secos y uno de los ingredientes anunciados en la portada no apareciera por ninguna parte, probablemente no estar\u00edas muy contento.<\/p>\n\n
Aparte de la falta de ingredientes, los errores humanos en los sistemas manuales de dosificaci\u00f3n pueden hacer que los ingredientes se empaqueten juntos de forma incorrecta. No se trata simplemente de un error frustrante para los clientes. Un envasado incorrecto de los ingredientes puede provocar contaminaci\u00f3n cruzada, algo que todos los fabricantes de productos deben evitar a diario. Al igual que ocurre con los lotes inexactos, ning\u00fan cliente quiere trabajar con una empresa que vende productos contaminados.<\/p>\n\n
Adem\u00e1s, dosificar manualmente las mercanc\u00edas en el lugar de trabajo es mucho menos eficaz que optar por la automatizaci\u00f3n. Cuando ves un sistema automatizado de dosificaci\u00f3n en acci\u00f3n, la diferencia en eficacia y precisi\u00f3n se hace bastante evidente. Los sistemas automatizados no requieren pausas para comer y no son susceptibles de lesiones de espalda, cuello o manos. Por supuesto, el mantenimiento va a ser una necesidad para casi todas las m\u00e1quinas de tus instalaciones, pero la eficiencia con la que los sistemas de dosificaci\u00f3n automatizados trabajan d\u00eda tras d\u00eda no tiene parang\u00f3n.<\/p>\n\n
Sistemas automatizados de dosificaci\u00f3n<\/h2>\n\n
Pros<\/h3>\n\n
Como ya hemos dicho, el m\u00e9todo m\u00e1s eficaz para la dosificaci\u00f3n es, con diferencia, la automatizaci\u00f3n. La velocidad a la que operan y la precisi\u00f3n con la que realizan estas operaciones te ayudar\u00e1n a entregar ingredientes correctamente envasados a tus clientes. Acciones como \u00e9sa son las que crean lazos fuertes entre t\u00fa y tus clientes, fomentando as\u00ed la repetici\u00f3n del negocio y, con suerte, tambi\u00e9n el buen boca a boca en tu sector.<\/p>\n\n
Otro factor que conduce a un mejor ROI general en relaci\u00f3n con la automatizaci\u00f3n es que estos sistemas suelen ser mejores para manipular bolsas a granel, lo que significa que son mejores para manipular m\u00e1s ingredientes a la vez que los sistemas manuales.<\/p>\n\n
El gran problema de la automatizaci\u00f3n es que algunos empresarios temen implantarla en sus instalaciones porque puede ser demasiado dif\u00edcil o complejo trabajar con ella. Es comprensible que te preocupes por si puedes confiar en que las m\u00e1quinas hagan su trabajo correctamente; todos los que dan el salto a la automatizaci\u00f3n tienen este pensamiento en alg\u00fan momento. Por suerte, los sistemas automatizados de dosificaci\u00f3n suelen ser muy f\u00e1ciles de usar, siempre que t\u00fa y tus empleados dediqu\u00e9is tiempo a aprender y formaros con ellos para entender c\u00f3mo funcionan por dentro y por fuera.<\/p>\n\n
Contras<\/h3>\n\n
El \u00fanico inconveniente importante del sistema de dosificaci\u00f3n automatizada es el ya mencionado coste inicial m\u00e1s elevado. Esto puede resultar intimidante pero, una vez m\u00e1s, ese retorno de la inversi\u00f3n har\u00e1 que el coste inicial merezca la pena. Aparte del elevado coste, un problema de los sistemas automatizados de dosificaci\u00f3n es que a\u00fan pueden producirse lotes inexactos debido al derrame de ingredientes.<\/p>\n\n
Afortunadamente, en el caso de los sistemas automatizados, es mucho menos probable que ocurra ese problema. Sea cual sea el tipo de sistema de dosificaci\u00f3n que coloques en tus instalaciones, los derrames van a ser un problema, pero la automatizaci\u00f3n hace que ese problema sea mucho menos frecuente que la dosificaci\u00f3n manual. Del mismo modo, los sistemas de dosificaci\u00f3n manual tienden a producir m\u00e1s polvo, lo que aumenta las posibilidades de contaminaci\u00f3n cruzada.<\/p>\n\n
Dicho esto, la misma situaci\u00f3n puede darse con sistemas de dosificaci\u00f3n automatizados, pero la probabilidad de que ocurra es mucho menor que si utilizas un sistema manual. Si inspeccionas regularmente tu sistema automatizado de dosificaci\u00f3n en busca de polvo o vertidos y solucionas esos problemas r\u00e1pidamente, puedes minimizar las posibilidades de que perjudiquen a\u00fan m\u00e1s tu proceso.<\/p>\n\n
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